Posgrados Universidad Autónoma de Querétaro

a)    Nombre Completo del Investigador:  Miriam Aracely Anaya Loyola

b)   Nombre de la línea o líneas principales de investigación:

Nutrición, bioquímica y respuesta a problemas neuro-cognitivos

  1. Asociación de las vitaminas B y el autismo
  2. Respuesta metabólica al condicionamiento a sabores dulces: Efecto del consumo de edulcorantes bajos en calorías.

 

c)    Resumen:

            La línea de investigación Nutrición, bioquímica y respuesta a problemas neuro-cognitivos, tiene como objetivo principal el indagar sobre los procesos metabólicos que se ven influenciados principalmente por deficiencias nutricionales de vitaminas hidrosolubles que forman parte del complejo B, como la vitamina B12, folato, riboflavina, biotina y vitamina B6.  El efecto que tiene el estado nutricio en un buen desarrollo y funcionamiento neurológico y cognitivo, como problemas periféricos y de cognición y memoria. También se estudia la respuesta bioquímica de la suplementación de vitaminas B en el  funcionamiento neurológico y cognitivo. Así como también la respuesta a edulcorantes bajos en calorías o cero calorías en respuesta a estímulos o conductas aprendidas en su consumo y su respuesta metabólica.

 

d)   Productividad:

Publicaciones:

  1. Shahab-Ferdows S, Anaya-Loyola MA, Vergara-Castañeda H, Rosado JL, Keyes WR, Newman JW, Miller JW, Allen LH. Vitamin B-12 supplementation of rural Mexican women changes biochemical vitamin B-12 status indicators but does not affect hematology or a bone turnover marker. J. Nutr. 142:1881-1887, 2012. PMID: 22915298.
  2. Galván-Portillo M, Torres-Sánchez L, Hernández-Ramírez RU, Anaya-Loyola MA. [Validity and   reproducibility of a food frequency questionnaire to estimate folate intake in a Mexican population].Salud Publica Mex. 2011 May-Jun;53(3):237-46. Spanish. PMID:21829889.
  3. Rodríguez-Guillén Mdel R, Torres-Sánchez L, Chen J, Galván-Portillo M, Blanco-Muñoz J, Anaya MA, Silva-Zolezzi I, Hernández-Valero MA, López-Carrillo L. Maternal MTHFR polymorphisms and risk of spontaneous abortion. Salud Publica Mex. 2009 Jan-Feb;51(1):19-25.PMID:19180309.
  4. Miriam A. Anaya-Loyola, Salvador  Villalpando and  Lindsay H. Allen. High prevalence of vitamin B12 deficiency in women and children in the Second Mexican National Nutrition Survey. Public Health Nutrition. In Press. 
  5. Setareh Shahab-Ferdows, Miriam Aracely Anaya, Jorge Luis Rosado, Igor Pogribny, and Lindsay H. Allen. (2008). Randomized controlled trial of vitamin B12 supplementation in Mexican women with a high prevalence of B12 deficiency; predictors of biochemical and hematological response. FASEB J. 22:296.5
  6. Miriam Aracely Anaya Loyola, Jorge Luis Rosado Loria, and Lindsay H Allen. (2007) Vitamin B12 deficiency is prevalent and associated with serum gastrin in rural Mexican women. FASEB J. 21:241.6
  7. Miriam Aracely Anaya Loyola, Salvador Villalpando Hernandez, and Lindsay H Allen. (2007). Vitamin B12 status and predictors in a subsample of children and women from the Mexican National Nutrition Survey 1999. FASEB J. 21:671.2
  8. Setareh Shahab-Ferdows, Miriam Anaya, Jorge Rosado, Igor Pogribny, Volodymyr Tryndyak, and Lindsay H Allen. (2007). Biochemical, hematological, bone and DNA methylation responses to B12 supplementation in deficient Mexican women. FASEB J. 21:673.7
  9. Lindsay Allen, Setareh Shahab-Ferdows, Miriam Anaya, John Newman, Oliver Fiehn, William Keyes, Jorge Rosado. Randomized controlled trial to investigate the consequences of B12 deficiency in adult Mexican women. Abstract  Book. Gordon Conference 2007.

 

Tesis dirigidas:

Director de Tesis individual de licenciatura. “Comparación de métodos para estimar la grasa corporal en mujeres queretanas”. Alumno: Raúl Adán Tapia Sánchez. Licenciatura en Nutrición. Facultad de Ciencias Naturales. Universidad Autónoma de Querétaro.  Noviembre,  2008.

 

Director de Tesis individual de licenciatura. “El efecto de la dieta sobre las concentraciones séricas de vitamina B12,  folato  y homocisteína en sangre en adultos queretanos mayores de 40 años”. Alumna: Liliana Pérez Conejo. Licenciatura en Nutrición. Facultad de Ciencias Naturales. Universidad Autónoma de Querétaro.  Noviembre, 2008.

 

Director de Tesis individual de licenciatura. “Concentraciones de vitamina B12 y folato  su relación con densidad mineral ósea (DMO) en adultos queretanos mayores de 40 años”. Alumna: Ma. Guadalupe Martínez Peña. Licenciatura en Nutrición. Facultad de Ciencias Naturales. Universidad Autónoma de Querétaro.  Enero 2008.

 

Maestría:

Director de Tesis individual para la obtención de grado maestría titulada: Homocisteína y su relación con la concentración de vitamina B12 y folato, en mujeres queretanas de comunidades rurales. De la alumna. Carina Sosa Álvarez. Maestría en Nutrición Humana. Facultad de Ciencias Naturales. Universidad Autónoma de Querétaro. Septiembre 2009.

Director de Tesis individual para la obtención de grado maestría titulada: Prevalencia, factores de riesgo y funcionales de sarcopenia en adultos queretanos. De la alumna. Laura Regina Ojeda Navarro. Maestría en Nutrición Humana. Facultad de Ciencias Naturales. Universidad Autónoma de Querétaro. Agosto 2009.

Director de Tesis individual para la obtención de grado maestría titulada: Composición corporal y gasto energético en reposo de adultos queretanos mayores de 40 años. De la alumna. Adriana López Guerrero. Maestría en Nutrición Humana. Facultad de Ciencias Naturales. Universidad Autónoma de Querétaro. Noviembre  2007.

Director de Tesis individual para la obtención de grado maestría titulada: Elaboración de una barra alimentaria rica en proteína, fibra soluble y antioxidantes. De la alumna. Gabriela Dávila Hernández. Maestría en Nutrición Humana. Facultad de Ciencias Naturales. Universidad Autónoma de Querétaro. Noviembre 2007.

Director de Tesis individual para la obtención de grado maestría titulada: Evaluación del estado nutricio de vitamina B12 y folato en estudiantes potosinos. De la alumna. Cristina Tapia Hernández. Maestría en Nutrición Humana. Facultad de Ciencias Naturales. Universidad Autónoma de Querétaro. Noviembre 2007.

 

e)    Grupo de trabajo:

Liliana Olalde Mendoza (MNH-FCN)

Karina Pedroza García (Universidad Autónoma de Aguascalientes)

Atala Ruiz Sansorez (MNH-FCN)

Dolores Ronquillo González (FCN)

 

f)     Sociedades académicas y/o colegios académicos a los que pertenece el investigador.

Sociedad Latinoamericana de Nutrición

American Society of Nutrition

 

g)   Foto del Investigador y su grupo.

 

Relación de Productos